對(duì)于很多人來說，之前，天水可能只是一個(gè)聽說過的地名，現(xiàn)在，天水是一個(gè)一定要去的城市，為的就是一碗能把人香暈的麻辣燙。事實(shí)上，不少人已經(jīng)從天南地北趕到了這個(gè)常駐人口不足300萬的地級(jí)市，不管是自駕、坐火車、坐高鐵，總之，如今的甘肅天水已經(jīng)被外地人包圍。本地人想吃一碗麻辣燙，都要讓一讓。

甘肅天水麻辣燙火到什么地步？

由于排隊(duì)的人太多，店里的盤子已經(jīng)不夠用了，顧客只能選完菜品后，手拿著等待老板給自己煮。
難怪有人說，天水人的浪漫，是每個(gè)人一束手捧花。

天水麻辣燙為何如此美味？這要從起原材料說起

天水麻辣燙的“靈魂調(diào)味”來自天水本地的特產(chǎn)——麥積花椒的“麻”搭配油潑辣子甘谷辣椒的“辣”。

對(duì)于一些沒有條件到天水的吃貨來說，有了這些靈魂調(diào)料，自己足不出戶也能吃到正宗的天水麻辣燙。

為做好“麻辣燙”相關(guān)產(chǎn)業(yè)的服務(wù)寄遞保障，天水市郵政管理局強(qiáng)化引導(dǎo)，第一時(shí)間開展實(shí)地調(diào)研，對(duì)甘谷辣椒、武山粉條、麥積花椒等麻辣燙關(guān)聯(lián)特產(chǎn)的出口現(xiàn)狀和服務(wù)保障進(jìn)行了詳細(xì)了解，就如何做好后續(xù)服務(wù)與企業(yè)開展了座談。讓天水農(nóng)特產(chǎn)品不止進(jìn)入大眾視線，還能進(jìn)入千家萬戶。

在運(yùn)輸過程中需要保持一定的溫度和濕度來保持食材的新鮮和口感。冷鏈運(yùn)輸是指在整個(gè)運(yùn)輸過程中，通過控制溫度和濕度來確保食材的新鮮和安全。

在麻辣料包的冷鏈運(yùn)輸中，首先需要選擇合適的包裝材料，確保食材在運(yùn)輸過程中不受污染和損壞。其次，在運(yùn)輸過程中需要保持適當(dāng)?shù)臏囟?，通常?-8攝氏度之間，以防止食材變質(zhì)。另外，還需要注意避免溫度的劇烈變化，以免影響食材的口感和品質(zhì)。

總的來說，天水麻辣燙的冷鏈運(yùn)輸是非常重要的，只有通過嚴(yán)格的控制和管理，才能確保食材的新鮮和安全，讓消費(fèi)者能夠享受到美味的天水麻辣燙。